
もっとも少ない素材で美味しい食べ物。
そうです「おにぎり」です。
シンプルに考えれば「塩」とごはん。
美味しい米とごはんが一番美味しいかもしれません。
プラスワンで海苔を変えると、料亭の味に変わります。
今回使用したのは村上市山北地域で取れた「岩のり」です。


◎作り方
海苔を開いて1個あたり1/4くらいにちぎり
皿に、醤油をいれさっとくぐらすか
はけがあればさっとぬってください。
すぐにあつあつのおにぎりに巻きます。
キレイに巻くには
部分的に切り込みをいれて
おにぎりの形に添って巻きます。
「岩のり」はちよっと堅いので
蒸らしてください。
一番良いのは、アルミホイルにくるんで
5分くらい蒸らします。
そのまましばらく置いていても大丈夫ですが。
ご飯の熱で醤油がしみた海苔が柔らかくなればOKです。
料亭の味のおにぎりが完成です。

インスタント味噌汁と一緒に頂きました。
この「岩のり」は味噌汁にちぎって入れても美味しいそうです。
ごちそうさま。