カンタン美味しい料亭の味おにぎり!

 

 

 

もっとも少ない素材で美味しい食べ物。

 

そうです「おにぎり」です。

シンプルに考えれば「塩」とごはん。

 

美味しい米とごはんが一番美味しいかもしれません。

 

プラスワンで海苔を変えると、料亭の味に変わります。

 

今回使用したのは村上市山北地域で取れた「岩のり」です。

 

 

 

この岩のりは「道の駅 笹川流れ 夕日会館」で手に入ります。

地元のおばちゃんの手摘みです。

 

 

 

◎作り方

 

海苔を開いて1個あたり1/4くらいにちぎり

皿に、醤油をいれさっとくぐらすか

はけがあればさっとぬってください。

 

すぐにあつあつのおにぎりに巻きます。

 

キレイに巻くには

部分的に切り込みをいれて

おにぎりの形に添って巻きます。

 

「岩のり」はちよっと堅いので

蒸らしてください。

 

一番良いのは、アルミホイルにくるんで

5分くらい蒸らします。

 

そのまましばらく置いていても大丈夫ですが。

 

ご飯の熱で醤油がしみた海苔が柔らかくなればOKです。

 

料亭の味のおにぎりが完成です。

 

 

 

インスタント味噌汁と一緒に頂きました。

 

この「岩のり」は味噌汁にちぎって入れても美味しいそうです。

 

ごちそうさま。

 

 

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